簡介
現在的生活條件越來越好,每天都吃不少葷菜,為了自己的健康要適當的吃點粗糧哦。今天給大家推薦的玉米粉發糕是老少皆宜哦。希望你能喜歡
原料
普通麵粉250g, 玉米面50g, 牛奶180ml, 細砂糖40g(愛甜者可放80克), 酵母3g, 葡萄干或者紅棗若干
步驟
1牛奶微溫,加入酵母中,靜置3分鐘,攪拌均勻
2將酵母溶液加入玉米面中,混合均勻麵粉中加入細砂糖,將玉米粉溶液倒入麵粉中。
3將麵粉揉成團,微微收圓,方形模具放入蒸籠,墊一層濕潤紗布,將麵糰放入,放置溫暖處發酵;麵糰發酵至兩倍大時,表面撒上泡軟的葡萄乾或者紅棗丁
4在蒸屜裡面抹少許油。
5鍋中燒水,水開後放入蒸籠,大火蒸30分鐘左右
6蒸好後取出趁熱切
7根據自己的喜好切適合的大小
小技巧
40克的糖做出來的發糕不是很甜,如果特別喜歡吃甜的朋友可以適當加糖,這裡的白糖也能換成紅糖