原料
奉化芋頭 半個, 開水 100ml, 蝦米, 涼水 200ml, 干香菇, 臘腸, 培根, 粘米粉 200克, 鹽, 胡椒粉
步驟
1芋頭半個去皮切成小丁；蝦米用黃酒泡軟，干香菇泡軟，與臘腸、培根分別切丁（所有輔料按喜好酌量添加）；粘米粉加200克清水調開，再加入100克開水調成生熟漿備用
2起油鍋煸炒所有輔料1～2分鐘，最後加入芋頭丁一起翻炒，調入適量鹽、胡椒粉，炒勻後乘熱倒入粘米粉漿中混合均勻，裝入大小合適的容器里
3蒸鍋大火燒開後放入容器，大火蒸20分鐘，轉中火蒸1個小時；熄火後取出放涼切片；食用時再蒸熱或用平底鍋煎熱，佐以辣味番茄沙司，味道很正點
