原料
芋頭: 1個， 蝦米: 50克， 粘米粉: 300～400克， 鹽: 適量， 蔥: 2根， 水: 適量， 臘腸臘肉: 臘腸一雙，臘肉100， 五香粉: 少量
步驟
1準備好所有材料，芋頭切小粒，臘肉臘腸切小丁。
2燒熱油鍋放蒜米、臘肉臘腸煸出油，把辣味推一邊，下蝦米炒香。
3腊味蝦米炒香後，把所有材料盛起，留油在鍋里。
4腊味炸出的油，下芋頭粒炒香，下泡過面的水燒開，泡蝦米的水一併放入。
5芋頭燒開後把步驟3盛起的材料加進去，燒開後調味，下鹽，五香粉。
6關火後整鍋放涼，40度左右後加入粘米粉，調成糊，不能太稀，上蒸盤，大火蒸40分鐘，拿筷子戳中間，沒有粉漿粘筷子上就熟了，蔥花撒面。
7起鍋，放涼，切件。
8開吃！
