牛腱, 漢宮滷料包, 辣椒醬, 生抽, 鹽, 糖, 老抽, 醋, 蔥, 蒜, 料酒
1把整塊牛腱拿去焯水,取出
2鍋中放水沒過牛腱,滷料包,鹽,料酒,老抽,大火燒開,中火燜一個小時
3把肉拿出來放涼,切成薄片
4鍋中放一點油,炒辣椒醬,生抽,醋,糖,鹽,蔥蒜,拌入牛肉片,出鍋!
5剩下的滷汁可以用來下麵條,做菜