原料
牛肉: 2kg, 花椒: 5g, 大料: 10g, 香葉: 6片, 桂皮: 10g, 陳皮: 6g, 辣椒: 五個, 小茴香: 9g, 冰糖: 7個, 豆瓣醬: 兩大勺, 生抽: 七大勺, 老抽: 一大勺, 料酒: 五大勺
步驟
1把牛腱肉切成大塊
2放進鍋里焯一下
3接下來就交給我們的安利皇后鍋了!將上述材料放進鍋里,大火煮開後,轉小火,燉一小時就行了~~~
4一小時後~
小技巧
1.燉牛肉時,記得一定記得要把蒸汽鎖關上呦~ 2.如果沒有豆瓣醬,可以用甜麵醬。 3.滷牛肉出鍋後,要在湯里泡一晚上。 4.切牛肉時,要順著肉的紋理切。