簡介
在飯店吃過幾次。飯店叫卡夫牛排，一上來就被吃的光光的，有木有！
原料
牛里嵴 8片（300g), 麵包粉 180g, 雞蛋 3個, 生粉 70g, 鹽 5g, 味精 5g, 料酒 10ml, 蔥姜 一點, 沙拉、番茄沙司 適量
步驟
1選用牛裡脊300克，將牛肉改刀成片狀後用刀背把牛肉片敲松，然後用清水沖洗乾淨，放入容器里加入蔥、姜、、鹽、味精、料酒進行腌制20分鐘，待用
2將腌制好後的牛排表面均勻的粘上生粉，然後再粘上雞蛋液放在麵包粉上，把牛排均勻的裹上麵包粉，用手掌輕輕的壓緊，使麵包粉不宜脫落。
3放上色拉油，等油溫燒制6成熱時將牛排逐一的下鍋炸制，火切記不要大保持油溫，時間炸的不宜太久，裝盤。
4將炸好的牛排整齊的碼放好，然後將沙拉醬擠放在牛排的上面即可。也可以沾著番茄醬吃
小技巧
很適合大朋友小朋友吃。
