原料
包生菜: 4片， 牛油果: 1個， 番茄?: 1個， 玉米?: 一條， 紫洋蔥: 1/4個， 牛排: 一塊， 義大利??羅勒青醬pesto sause: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量
步驟
1準備菜葉 1. 洗乾淨包生菜葉子，選取碗狀漂亮好看的葉片，剪去破破的邊緣，最後成一個漂亮的葉子碗。不用擦得很乾，放一邊備用。
2準備沙拉 2. 將番茄連皮切粒，記住，不要中間軟軟水水的籽。 3. 牛油果去核，去皮，切粒。 4. 玉米取粒。可以用原條生玉米，也可用罐裝熟的玉米粒。 喜歡吃起來粒粒乾爽香脆的，可以將生玉米粒在平底鍋上烤一下。喜歡濕潤清甜的，可以直接用灌裝玉米粒代替。 5.將洋蔥切粒。洋蔥可以切得比較大，方便不吃生洋蔥的童鞋吃的時候挑出來。 6. 將所有粒粒放到沙拉盤裡，加少量Pesto sause，鹽，和黑胡椒拌勻，放冰箱裡備用。沙粒裡面的調料一點點就夠了，免得蓋過蔬菜的原味。
3煎牛排 1.將牛排稍稍用濕布擦乾淨，用刀背輕拍牛排，讓它有點松度，撒上一點鹽。 2. 熱鍋里煎牛排至8成熟。用鍋鏟輕戳牛排還有一些軟度，但看到牛排表面有一點點焦脆，就可以將牛排盛出來。 3. 趁牛排還熱，將它切成小塊，放一勺pesto，黑胡椒，連同盤裡的牛肉汁，一起混好。
4上菜 1. 取一片生菜，先放沙拉，再放牛排粒，大功告成！
小技巧
口味重或淡，應個人喜好而放調料。 牛肉趁熱的時候混pesto sause，牛肉熱度能將pesto的香味激發，但切記pesto不能直接下鍋炒。所以切熱牛排的時候記得小心燙。
