原料
普通麵粉 192g, 無鹽黃油 110g, 糖粉 60g, 鹽 1g, 全蛋 30g, 香草精 數滴, 可可粉 8g
步驟
1黃油室溫軟化後，加入糖粉和鹽，用電動打蛋器打至略蓬鬆
2分兩次加入全蛋液，攪打均勻
3滴入香草精，攪打均勻
4將盆中材料三七分，70%是可可麵糰用量（A盆），30%是白色麵糰用量（B盆）
5在A盆中篩入130g麵粉和8g可可粉，在B盆中篩入60g麵粉
6混拌幾下後，揉成團，用保鮮膜包好，入冰箱冷藏1小時
7取適量可可麵糰，下面墊上一片保鮮膜，上面蓋上一片保鮮膜，用擀麵杖擀至3mm厚度
8揭開表面保鮮膜，用餅乾切模切出熊貓形象，輕輕取下放入烤盤中，之後繼續操作，擺滿一盤
9以同樣方法，擀好香草麵糰，用臉部和身體切模，切出熊貓的臉和身上白色部分，放到切好的可可麵糰上
10烤箱預熱180度，上下火，中層，烤制12-15分。（具體根據各自烤箱調整）
11取出後，放晾架上晾涼，即可食用，其餘裝入可密封保鮮盒中，密封室溫保存
小技巧
1.為了方便第4步驟執行，可以在製作之前準確稱出不鏽鋼盆的重量，在第三步完成後，稱總重，減去盆重，即為材料重量。以此重量乘以30%，分到另一盆中。 2.為了防止麵糰粘模具，可取一小碟麵粉，在每次切之前，將切模沾上麵粉。
