簡介
說實在的榴槤這個東西有人非常喜歡也有人非常討厭，我家裡只有我愛吃，但因老李和小李都不喜歡所以我也很少買，因為榴槤的味道太大，吃上一塊，滿屋都是那個味道，廣州一年四季幾乎都是開窗開門的，所以一到榴槤飄香的季節，有時都會有別人家的榴槤味兒飄進來呢。 這幾年榴槤好象越來越貴了，記得剛來廣州那兩年，一整個榴槤才不到三十塊，現在只要一小塊就要十塊錢，真的是今非昔比了。 這次的榴槤芝士蛋糕沒有做另外裝飾，我覺得這樣簡簡單單的也很漂亮。
原料
奧利奧餅乾 60克（去奶油夾心）, 無鹽黃油 23克, 奶油奶酪 130克, 椰漿 40ml, 榴槤果肉 大半杯（約180ML）, 鮮奶油 130克, 細幼砂糖 40克, 吉利丁片 1片（5克）
步驟
1將餅乾用擀麵杖碾成粉末狀，加入座水融化後的黃油，混合均勻後，壓入蛋糕模中，壓實，冷藏備用
2奶油奶酪室溫軟化，加糖打至軟滑
3榴槤肉用料理機打成果泥，鮮奶油打至6分發
4吉利丁片用冰水泡軟，加入椰漿中，小火加熱至吉利丁片完全融化
5將椰漿和奶油奶酪拌勻，再加入榴槤，混合均勻後再拌入鮮奶油即可
6將榴槤芝士糊倒在餅底上，刮平表面，冷藏至凝固即可
