原料
戚風蛋糕: 兩片， 榴槤肉: 150g， 水: 30g， 冰水: 30g， 吉利丁片: 1.5片， 淡奶油: 200g， 白砂糖: 30g
步驟
1先將吉利丁片剪小泡冰水裡，能喝的純凈水，泡五分鐘。
2將榴槤肉加30g水和30g糖用料理機攪爛，倒出備用。
3將泡軟的吉利丁，隔水軟化成液體
4混合榴槤糊里，翻拌均勻，放一邊冷卻備用
5打發淡奶油，打發四分發（有紋路，容易消失，不成形，就是四分發了）
6先取少許淡奶油到榴槤糊里，攪拌均勻，用翻拌手法，拌勻就倒入剩下的奶油中，翻拌均勻
7準備一個6寸活底模，先放一片蛋糕，倒入慕斯糊，再放一片蛋糕，用手壓一壓，再倒完剩下的慕斯糊，刮刀刮平，然後雙手搖一搖，充分均勻
8然後放冷藏，直到凝固，脫模食用，用電吹風吹一下邊邊就能輕鬆脫模了
9嫌表面不夠完美，可以在蛋糕凝固了，用30g水加30gqq糖，隔水軟化，倒在蛋糕表面，冷藏30分鐘就可以脫模了
小技巧
這蛋糕很隨意，想吃什麼口味用什麼做，而且超容易上手，可以試試哦
