原料
油菜 8棵, 木耳 100g, 油 適量, 鹽 適量, 瘦肉 100g, 蒸魚豉油 2湯匙, 蔥 2根, 雞精 適量, 五香粉 適量
步驟
1將油菜洗乾淨，對半切開，盛盤瀝干水分
2將木耳提前泡發，切絲
3將瘦肉洗汗凈，切成肉絲
4在鍋中放入清水，開大火至水開，將油菜放入水中，待菜葉變色即可撈出，將油菜擺放在盤中
5在鍋中放適量的油，放肉絲爆炒一會，再放木耳絲，翻炒均勻，加入鹽，五香粉，雞精翻炒一會
6將炒好的木耳肉絲放在油菜中心，把切好的蔥花撒在上面
7在油菜周圍撒一圈蒸魚豉油，在鍋中熱2匙勺油，待冒煙時，將其澆在菜中心即可開吃
小技巧
木耳是可以去塵的，對於在工地上幹活的老公們是個不錯的選擇
