原料
蚝油,香油,花椒油,老抽,味達美,鹽,生薑粉,薑末,: 少許, 鹽: 適量, 蔥: 少許, 木耳: 一小把, 油菜: 六棵
步驟
1油菜用開水焯一下,撈出,用涼水沖沖,擠掉水分,剁成細丁,再次擠水,備用!木耳洗乾淨剁碎,和肉餡攪拌在一起!
2事先調肉餡時,熬的花椒油,冷涼倒入,加入蚝油,生薑粉,香油,一點老抽,味達美,鹽,再把油菜丁和木耳加進去,調勻!
3用熱水和面(沒有照片),和面時用筷子攪拌,溫度不太高時再用手揉面。劑子比一般餃子的稍大一點。
4蒸鍋上籠,開鍋十五分鐘即可!
5可以吃了!