原料
嫩豆腐 一塊, 蟹肉棒 2根, 小魷魚 一隻, 雜蔬粒 少許, 薑絲 少許, 小油菜 少許, 蔥末 少許, 魚湯味濃湯寶 一塊
步驟
1蟹肉棒切成小丁，小油菜掰成小朵，魷魚也切成小塊
2除小油菜外，將（1）和雜蔬粒入熱水鍋中焯燙備用
3砂鍋中放入清水和薑絲
4豆腐放在手上用刀切成小塊放入，雜蔬粒也一起放入，最後加一塊的濃湯寶
5燒開後，將小油菜放入再次燒開，根據口味放點鹽，勾薄欠，淋點香油，撒上香蔥末即可
小技巧
1、濃湯寶味道已經很鮮美了，所以不必再另加調料，鹽也是酌情放 2、海鮮料要事先焯水，這樣可以減少腥味 3、所謂薄欠，就是薄薄的淋層水澱粉，看見成羹的狀態就可以了
