原料
羊扒: 2片， 蒜: 3棵， 香葉: 3片， 八珍柱侯醬: 2湯匙， 海鹽: 少許， 橄欖油: 3湯匙， 聖女果: 10粒， 藍莓: 一盒， 洋蔥: 1/4棵， 香菜: 3棵， 八珍甜醋: 半杯， 八珍香醋: 1/4杯
步驟
1先把羊扒配料備好：羊扒，蒜，香葉，橄欖油，八珍柱侯醬和海鹽。
2先把開胃菜的配料備好：聖女果，藍莓，洋蔥，香菜，蒜，八珍甜醋，八珍香醋，橄欖油。
33湯匙的橄欖油，加入2湯匙的八珍柱侯醬和3粒蒜末，和少許海鹽攪拌一下。
4羊扒用刀背輕輕拍打，讓肉質鬆軟。
5把拌好的調味料塗抹在羊扒上面。腌制1-2小時。
6把聖女果切半，把香菜，蒜和洋蔥切碎。加入八珍甜醋半杯，八珍香醋1/4杯，少許橄欖油。腌制1-2小時。
7把煎盤加熱，加些橄欖油，放上腌制好的羊扒小火煎到兩面有點焦感。
8把煎好的羊扒擺盤，淋上腌制好的開胃菜。
9這就是好吃的中式的煎羊扒了。
小技巧
八珍柱侯醬雖然是粵式醬料，但也可以用西式做法烹調。味道比較適合我們東方人口味。
