原料
川味臘腸: 2截， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 姜: 3片， 蚝油: 1大勺， 生抽: 1大勺， 鹽: 酌量
步驟
1土豆胡蘿蔔去皮，切丁
2川味臘腸網上買的 每年都買這家，很好吃 用了兩截，自己家吃，多放點味道好
3薑片，辣椒 喜歡辣就多放，不喜歡辣就不放，不講究
4熱油 油不需太多，香腸里本身也有油 入薑片、辣椒、香腸，翻炒幾下
5入土豆、胡蘿蔔 稍微翻炒一兩分鐘至均勻
6入蚝油 家裡沒有可以不放，放了更鮮
7放生抽 生抽有咸有鮮，但還是需要再加一小勺鹽，因為會要和飯一起煮 翻炒兩三分鐘至均勻後，關火
8我一般是用買電飯煲送的毫杯舀三杯米 淘洗乾淨，按平時蒸米飯的水量放水後，再多加約150毫升的水 因為土豆胡蘿蔔都是吸水的食材 將剛剛炒好的臘腸料倒入 攪拌均勻
9電飯煲按正常煮飯鍵，煮飯
10悶五分鐘出鍋 無敵好吃
