手不沾麵粉就可以做發糕的做法 0

原料

麵粉400g, 糖30g, 酵母6g, 溫水適量

步驟

1 準備所有配料

2 酵母用溫水化開靜止5分鐘

3 糖和麵粉拌好

4 酵母到入麵粉中

5 再把溫水慢慢到入，水要多些

6 用打蛋器順時針攪成麵糊，要稀些，不是和成麵糰的。

7 另取一個盆，容量是麵糊2倍，刷上一層油

8 到入麵糊

9 我直接放到蒸鍋里，蒸鍋里的水要放多些，發到2倍大後開火

10 大火30-40分鐘，要根據你家的火大不大，適當關小些。

11 好了，切吃了吧

小技巧

糖根據你自己的口味放

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