
原料
烏梅: 30顆, 山楂: 11g, 陳皮: 10g, 玫瑰茄(洛神花): 6g, 桑葚干: 3g, 甘草: 3g, 干薄荷葉: 1g, 干桂花: 一小撮, 水: 4400ml, 冰糖: 200g
步驟
1所有材料,聽說薄荷葉、山楂、甘草孕婦是都不能吃的,所以如果有寶寶的准媽媽參考了一定請慎重添加。

2把除干桂花、冰糖的所有材料洗乾淨裝袋(我有這個袋子所以裝了,沒有煮過以後過濾也可以滴)

3把材料包浸泡一小時後加2200ml 水進鍋煮,聽說酸梅湯最好用砂鍋煮,可是我忒懶,不想拿總也不用的砂鍋(從買來就沒用,一直保持十成新?)出來,所以用的不鏽鋼鍋。

4大火煮開,換小火煮半小時

5煮好倒入容器里

6把材料包重新放回鍋中加2200ml繼續煮,煮開加冰糖

7與第一遍煮好的倒在一起,趁熱加干桂花,晾涼後放冰箱就好了

小技巧
前面步驟是按酸梅湯材料包的說明寫的,只是後面重新在煮一遍是我自己添加的,水和冰糖量也是加倍的,因為第一次按說明操作後覺得有點濃了,並且材料包煮一次扔掉我覺得實在浪費,所以才有了後面兩個步驟,如果覺得這樣太淡可以省略。那水和糖的量要酌情減少。糖的量可以根據個人喜好添加或減少,對了甘草原材料包是翻倍的,我嫌棄味道太大所以擅自減半了……