原料
烏梅: 45克， 陳皮: 20克， 薄荷葉: 2克， 桑葚: 15克， 甘草: 2克， 洛神花: 10克， 桂花: 適量， 水: 3000ml， 冰糖: 150g， 山楂: 10克， 玫瑰花: 5克
步驟
1備料 . 先將食材清洗下，再加水沒過食材浸泡30—60分鐘左右，（桂花不用泡） . . . . . 酸梅湯性偏寒，添加玫瑰中和滋養 ，口感更加清新和甜蜜 .
2將浸泡的水和食材一起倒入鍋中（無紡布袋可用可不用），再加些清水，3000ml水 .
3大火煮開後轉小火熬半小時，關火加冰糖，大約放置150g冰糖（可根據喜好增減甜度），也可放蜂蜜 .
4將煮好的酸梅湯撒上桂花，待冷卻，放冰箱冷藏後飲用口感更佳 .
小技巧
酸性不建議使用鐵鍋和鋁鍋 . 孕婦喝拿出山楂和玫瑰花再熬煮 . 生理期不宜喝洛神花 . 烏梅選用曬制烏梅 . 不喜歡中藥味濃的親們，可將甘草和陳皮減少用量 . 酸梅湯苦的原因： 1 . 火開太大，煮太久 . 2 . 甘草用量過多，如果不喜歡，可以減少些 .
