原料
烏梅: 50g, 烏棗: 50g, 山楂干: 75g, 白豆蔻(紅豆蔻): 2.5g, 甘草: 5g, 干玫瑰花(干桂花): 5g, 紅片糖(冰片糖.冰糖): 250g―350g, 清水: 3500ml+1500ml
步驟
1 準備所需原材料 (時間充裕可提前浸泡八小時以上)
2 鍋中加水,將原材料依次放入鍋中(紅片糖除外) 這裡指沒有提前浸泡的乾性材料,是冷水下鍋 泡發好的,熱水下鍋;
3 大火燒開,轉中火熬煮一個小時左右; (ps:每次拍這種水開得咕嚕咕嚕的照片,就幻想著手機滑落,掉入開水中的情景,(幻想症患者-_-b)簡單的菜譜就變得值錢多了,???
4 紅片糖放入另一口鍋里;
5 將濾網過濾出第一煎;
6 第二煎加水1500ml,煮開轉中火,三十分鐘左右;
7 將熬煮好的第二煎倒入第一煎中,攪拌均勻。 (如果用桂花,可以在這一步加入,攪拌均勻,燜幾分鐘)