原料
麵粉: 500克， 紫甘藍汁: 100克， 菠菜汁: 100克
步驟
1先把紫甘藍和菠菜焯水榨成汁，稱出各100克。
2稱兩份麵粉各250克，與紫甘藍汁和菠菜汁分別混合揉成麵糰。麵條感覺很硬就對了。實在太硬就稍稍加一點水，但千萬別加太多，麵糰就是要偏硬一點的，不然壓出來會粘在一起。
3放在一邊讓麵糰休息一段時間，切成薄塊塗抹一些乾麵粉，放入壓面機，先用壓面片的檔壓幾次成均勻面片。
4轉換為壓麵條檔壓出麵條。此刻好心喜，呵呵！??
5兩塊麵糰都變成了招人喜歡的麵條了！
6水開了，下鍋吧煮吧！我煮的太多了四人份！呵呵！下次分兩次煮。
小技巧
壓面片前和出麵條後適時的撒些乾粉可以防止麵條粘在一起。
