原料
麵粉: 80克， 南瓜泥: 22克， 紫甘藍汁: 22克， 雞蛋: 1個， 番茄: 1個， 鹽: 1克， 水: 0克
步驟
1把40克麵粉以及0.5克鹽均倒入南瓜泥中，揉成麵糰，靜置30分鐘。
2把20克麵粉以及0.5克鹽放在碗上，慢慢倒入紫甘藍汁，一下子不要倒那麼多，一邊揉一邊追加剩下的20克麵粉，揉成麵糰，靜置30分鐘。
3等麵糰靜置30分鐘，把一點乾的麵粉曬在砧板上，以免等一下擀麵的時候，麵糰沾上砧板，把麵糰搓圓，壓扁，再用擀麵杖擀成自己喜歡的厚度，再在擀好的面，兩邊曬好乾麵粉，這樣防止黏在一起，再折一下，用刀切好喜歡的寬度。
4切好的麵條，放在已經沸騰的水煮到麵條浮起來就撈起，再用涼開水過一下再倒花生油攪拌，以免麵條都粘在一起，煎好雞蛋放在炒好番茄攪拌，炒番茄我只放糖（因為我喜歡吃糖），煮到最後，放點澱粉收汁即可。
小技巧
1、鹽的多少，根據自己的口味做。 2、過一下涼開水，口感更好一點。
