原料
黃油: 175克， 中筋麵粉: 175克， 糖: 175克， 雞蛋: 3個， 香草精: 1茶匙， 泡打粉: 1茶匙， 牛奶: 約2湯匙Tbsp， 巧克力（淋醬）: 200克， 無鹽黃油（淋醬）: 50克， Doublecream高脂厚奶油（淋醬）: 300ml， Golden syrup黃金糖漿（淋醬）: 2湯匙Tbsp， Doublecream高脂厚奶油（夾餡）: 300ml， 糖粉（夾餡）: 2湯匙Tbsp， 生薑（夾餡）:
步驟
1將黃油和砂糖混合用打蛋器低速打至蓬鬆發白
2逐個加入雞蛋，繼續用電動打蛋器將油糖和雞蛋攪拌均勻，每次加雞蛋都要等雞蛋完全和油糖混合油再加下一個
3三個雞蛋都打入攪拌均勻後呈現這個狀態
4加入香草精
5加入泡打粉
6加入過篩的麵粉
7用刮刀將麵糊攪拌均勻
8如果麵糊過於干，可以加約2茶匙的牛奶，視情況調整麵糊的乾濕情況
9直至最後將麵糊攪拌成這個狀態，很濃稠，用刮刀舀起來，近乎要掉下來的狀態
10在模具中塗抹黃油，並撒入麵粉防粘。
11將準備好的麵糊倒入磨具中，用刮刀將麵糊抹平
12摔模震出麵糊中的空氣。烤箱預熱180度，烘烤25分鐘直到蛋糕表面變成金黃色。可以用牙籤插入蛋糕，來檢驗蛋糕是否完全烤熟。
13烘烤蛋糕時來製作夾餡：將奶油和糖粉混合，用手動打蛋器來攪打
14夾餡：將奶油打到這個狀態，有個小軟尖的狀態
15夾餡：將生薑擦碎
16夾餡：將擦碎的生薑倒入奶油中混合均勻，放入冰箱冷藏備用。
17烤好的蛋糕取出放置10分鐘後再脫模，之後放置在鐵絲網上完全放涼。
18淋醬：將奶油和黃金糖漿在鍋中混合，開中火加熱直至奶油沸騰。
19淋醬：將巧克力切碎和黃油混合
20淋醬：倒入沸騰的奶油糖漿
21淋醬：攪拌淋醬直至巧克力完全融化
22淋醬：淋醬要達到這種柔滑閃亮的狀態。靜置30分鐘等淋醬變得濃稠後就可以使用了。
23海綿蛋糕冷卻後，從中間切開，填入薑汁奶油。蓋上上層蛋糕的時候輕輕壓一壓即可，壓力太大會將奶油擠出。
24將巧克力淋醬均勻得反覆澆在蛋糕上即可。
