原料
干河粉: 200克， 雞胸肉: 250克， 油: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 大蒜: 2瓣， 嫩西蘭花: 200克， 醬油: 2湯匙Tbsp（15ml）， 雞蛋: 2個， 青檸檬汁:
步驟
1將干河粉放入溫水中浸泡，根據包裝袋上的指示時間，浸泡大概10分鐘
2將雞胸肉片開，中間沒有完全切斷。形成「蝴蝶狀」，如圖。
3用一個擀麵杖來回按壓滾平雞胸肉，使雞胸肉變薄
4將雞胸肉一分為二，之後切成小條備用
5也將嫩西蘭花改刀，切成跟雞肉條差不多長短的小條，大蒜切片
6開火，大火加熱鍋子，之後加入一些油。將雞肉放入鍋中煸炒，加入鹽和胡椒調味。翻炒大概3分鐘直到雞肉出現微微的焦黃
7加入大蒜片，炒30秒。之後再加入西蘭花繼續翻炒大概1分鐘，直到西蘭花開始變軟。加入醬油上色調味。
8當西蘭花變軟後，關火，將雞肉和西蘭花盛出備用。
9河粉瀝干水分
10打散兩個雞蛋。另起鍋，鍋中放油燒熱，將雞蛋倒入鍋中，用打蛋器不斷攪拌打散雞蛋
11加入瀝干水分的河粉和剛剛炒好的雞肉西蘭花，可以根據自己口味再調味。開中火，將鍋中食材翻炒均勻
12盛盤。做好的河粉應儘快食用，食用前擠上一點青檸檬汁即可。
