原料
雞蛋: 1個, 肉桂粉: 1/4 茶匙, 蘋果: 1個, 糖: 1/2杯, 鹽: 2克, 盒裝puff pastry sheet: 1 盒
步驟
1拿出餅皮室溫下解凍,蘋果切丁
2把蘋果丁,肉桂粉,白糖攪拌,可加一把葡萄乾或蔓越莓干靜置一會兒
3餅皮順線切三段,一半擺上蘋果餡,這時候蘋果丁可能會有汁,儘量不要把汁一起放進餅皮里,餅皮三個邊用刷子刷上蛋液
4餅皮對摺,用叉子粘麵粉壓合住邊緣
5粘面刷蛋黃液並切口4-5個
6蓋錫紙冷凍箱冷凍2-3小時,或者隔夜也可
7烤箱預熱400華氏度,冰櫃取出蘋果派入烤箱烤20分鐘。如果凍過一夜就烤25-30分鐘
8香噴噴好吃又美味!
小技巧
蘋果丁加糖後會出很多汁,要儘快把餅皮粘合。叉子可多展麵粉有助於粘合。