原料
黃皮: 500g， 甘草: 10g， 陳皮: 10g， 冰糖: 400g， 酵素菌粉: 1.5g， 酵素機蘑菇君: 1台， 酵素桶: 1個
步驟
1提前一個小時接通電源線的電源，凈化空氣
2準備好所需材料
3黃皮用清水浸泡30分鐘，如果有環保酵素浸泡會更好，甘草用水煮一下，放涼連水一起放入酵素桶里，陳皮過一下清水即可
4酵素桶放3L水，稱400g冰糖或者白砂糖放入酵素桶中，提前融糖，並用量杯裝50ML溫水溶解菌粉待用
5把陳皮甘草與黃皮逐一捏爆放入已經融好糖的酵素桶里，並倒入菌粉攪拌均勻，蓋上桶蓋
6然後把桶放入酵素機里，選擇鮮釀功能即可
712小時沒有泡泡，有很香的黃皮與陳皮的味道
827小時開始有點泡泡，聞起來還是很香的黃皮的味道
948小時泡泡增加，食材開始膨脹，建議這個時候開始嘗味道了，以免發酵時間過長，酒味過重，造成口感不好哦
1060小時有大量泡泡，嘗起來還是甜的，有一點點酒釀味道，有很香的黃皮與陳皮的味道
1172小時，還是有很多泡泡，還有一些小碎末 ，是正常的現象，嘗起來酸大於甜，可以起桶了
12快來看看成品吧，起桶後記得放入冰箱哦，並於7天內飲用完畢口感與功效更佳哦
小技巧
1.黃皮需浸泡30分鐘，如果有環保酵素的話可以用來浸泡分解農藥 2.甘草水煮一下，然後放涼之後連水一起放入酵素桶中
