原料
木薯澱粉: 50g， 沸水: 50g， 紅糖: 10g， 紅茶: 5g， 淡奶: 80g， 速溶咖啡: 10g， 水: 300ml， 方糖: 3塊
步驟
1準備好所有材料。
2將木薯澱粉倒入大玻璃碗中，把紅糖水倒入木薯澱粉中。（倒一點糖水，用手拌一下，糖水不要一次倒完，一點一點倒，乾了加糖水，濕了加木薯澱粉，自行調整）
3重複操作，直至用手可以捏成麵糰。
4在玻璃碗中倒入少量的木薯澱粉，一次揪一點搓成團，放進盛有木薯澱粉的玻璃碗中沾滿澱粉。
5燒開一鍋水，將珍珠倒進鍋中煮20分鐘。煮好之後關火，把鍋蓋蓋上再燜20分鐘。
6準備一碗涼水；燜好之後，將珍珠過濾撈出倒進涼水裡，這樣珍珠才會Q彈。
7（製作奶茶）將300ml水煮至沸騰；把紅茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘。將紅茶水過篩至另外一個容器中。
8將50ml沸水倒入咖啡中，再加入方糖，用手動打蛋器攪拌至方糖完全融化即可。
9將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中，用手動打蛋器攪拌均勻。
10將奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒進奶茶杯子裡約7-8分滿。
11把珍珠撈出來倒入奶茶里。
1220g淡奶用奶茶打泡機打奶泡，約3分鐘左右即可。
131打好的奶泡直接倒在奶茶上面。
14插上吸管即可飲用。
