原料
鴿子: 1隻, 火腿: 2片, 草菇: 少許, 真姬菇: 少許, 小香蔥: 幾根, 姜: 幾片, 枸杞: 幾顆, 料酒: 少許, 鹽: 少許
步驟
1南瓜用水果雕花器在上面三分之一處切開,可以先用小刀畫出一條印,不容易切歪
2去瓤
3鴿子洗凈剪小焯水
4其它食材洗凈切小
5先把鴿肉放入南瓜盅,再加入其它食材,加少許料酒和鹽,不必另外加水
6加上蓋子放入蒸鍋,也可以不加蓋子,不加蓋會蒸的時間稍短一點
7我加蓋蒸了30分鐘沒太熟,拿掉蓋子又加了10分鐘。
8出鍋撒上小香蔥
9加圖
10加圖
11加圖