原料
黃油: 125g， 紅糖粉: 100g， 雞蛋: 125g， 低粉: 200， 棗泥: 90g， 牛奶: 40g， 泡打粉: 3g
步驟
1準備工作，黃油軟化，干棗去核加水煮軟後放入攪拌機中攪拌成泥，放涼備用。紅糖加入攪拌機里打成細膩的糖粉。
2黃油軟化至可以用刮刀輕易壓成糊狀就可以了（夏天對於小夥伴並不是什麼難事）。加糖粉，用刮刀拌勻，電動打蛋器開3擋，在盆里畫圈攪拌，大概500圈直至黃油糊成羽毛狀
3分四次加入常溫雞蛋液，每次充分攪拌大概100圈，直至雞蛋完全加入，如果此時沒有油蛋分離，接著往下看
4在盆里篩入低粉倒入牛奶，翻拌至無乾粉，如果過干，就分次加入牛奶調節，如果刮刀挑起麵糊可以順利滴落，則干稀度正好
5此時加入棗泥拌勻
6放入模具中（我用的是吐司模，當然六寸蛋糕模也ok）烤箱180度預熱中層烘烤50分鐘。（在15分鐘時取出豎劃一刀，為了裂口更均勻）
小技巧
很簡單，只要注意黃油打發基本上沒有大問題，我減了25克糖，做出來並沒有影響，但不建議再減
