原料
雞蛋: 2隻， 麵粉: 150克， 糖粉: 100克， 黃油: 150克， 大麥若葉或者抹茶粉: 適量
步驟
1將黃油切成小塊方便室溫軟化，軟化好的黃油用打蛋器打至膨脹發白，加入糖粉直到糖粉被吸收。
2將雞蛋打散，少量多次的加入黃油中，一次加入後需要完全與黃油融合再加下一次。容器壁上的黃油也要刮刮一起打！
3將低筋麵粉過篩後加入黃油雞蛋混合液中，用刮刀翻拌均勻，一定要把麵粉翻拌到無顆粒狀態。將其麵糊分為兩部分 一部分加入抹茶粉，攪拌均勻 。就可以放入磨具中，用刮刀抹平。
4烤箱180度預熱10分鐘，將其放入烤制35分鐘，出爐後，趁熱刷上楓糖漿(糖漿和水1比1)這樣蛋糕比較濕潤。
小技巧
用一根竹籤插入如果沒有麵粉糊帶出來就說明烤好了 想要有裂開的紋路可以在烤制20分鐘的時候用沾水的刀，劃一下。
