原料
牛絞肉: 150克， 白飯: 1份， 雞蛋: 適量， 蒜末: 適量， 洋蔥: 適量， 蘑菇: 適量， 玉米筍: 適量， 土豆塊: 適量， 紅黃青椒片: 適量， 小磨坊特濃咖喱醬: 25克， 小磨坊正味雞粉: 適量， 小磨坊黑胡椒粉: 適量， 小磨坊椰漿: 15cc， 鹽巴: 適量， 奶油: 適量， 水: 90cc， 太白粉: 適量， 西紅柿醬: 適量
步驟
1洋蔥洗凈切丁、切片備用。
2蒜頭洗凈切末、紅黃青椒洗凈切片備用。
3磨菇、玉米筍洗凈備用。
4將牛絞肉、雞蛋、洋蔥丁、太白粉、鹽巴、小磨坊黑胡椒粉混合拍打5-10分鐘製作成牛肉丸,放入鍋中煎至表面焦香備用。
5將奶油、蒜末、洋蔥片、蘑菇放入鍋中熱炒,再加入牛肉丸、小磨坊特濃咖哩醬、雞粉、西紅柿醬及水入鍋中悶煮15分鐘。
6土豆放入油鍋炸至酥脆後,連同玉米筍及小磨坊椰漿放入鍋2中悶煮5分鐘。
7將白飯淋上咖哩牛肉丸及醬汁,並用紅黃青椒擺盤即完成。
小技巧
1.牛絞肉調味好需用力拍打,使肉產生黏性。 2.將土豆放入油鍋炸可加快熟透度又不會太軟爛。
