原料
肉丸: 適量， 咖喱塊: 2塊， 胡蘿蔔: 適量， 土豆: 適量， 清水: 適量， 咖喱粉: 適量， 洋蔥: 適量
步驟
1胡蘿蔔、土豆去皮切滾刀，洋蔥切塊，肉丸洗乾淨，備用。
2鍋里放入適量的油，五成熱放入洋蔥炒出香味後，放入胡蘿蔔和土豆塊繼續炒2分鐘。
3取一乾淨的湯鍋或者奶鍋，倒入炒好的洋蔥胡蘿蔔和土豆，加入肉丸，倒入適量的清水和咖喱塊，蓋蓋子，大火燒開後，加入適量的咖喱粉轉小火繼續。
4煮到湯汁濃稠，土豆、胡蘿蔔酥軟即可關火食用。
小技巧
tips： 1、雖然放了咖喱塊，但是再加咖喱粉味道會更好更濃郁。 2、水不需要太多，基本蓋過鍋中的食物即可，但是也不能太少，否則很容易煮干甚至黏鍋。 3、咖喱塊本身就有味道，所以我沒放任何調味料，喜歡重口味也可以適當的加點鹽。 4、建議熱食，我是吃多少打多少，剩餘的都一直放鍋里保溫著。
