原料
牛腩: 500g， 土豆: 1-2個（根據自己的喜好）， 胡蘿蔔: 2根（主要覺得加個顏色好看）， 洋蔥: 半個， 咖喱膏（粉）: 5人粉（好像超市就有賣這種幾人份的，我比較懶！建議大家用咖喱膏，但我做的時候沒買到，咖喱粉做出來味道也不錯哦）， 料酒: 2勺， 鹽: （靠自己嘗味道）， 雞精: ， 香菜: 2棵， 薑片: 2-4片， 豆粉: 3勺， 米飯: 4人份
步驟
1準備食材，將牛腩、土豆、胡蘿蔔切成均勻的小塊，洋蔥切碎，香菜分成小朵（做裝飾），備用
2將牛腩用姜切、料酒、豆粉（切記一定要先加少量水把豆粉打散）腌制5-10分鐘
3在鍋里加入適量菜籽油加熱，將剛剛剁好的洋蔥碎倒入鍋中翻炒，炒出香味後將腌制好的牛腩把薑片挑出倒入鍋中繼續翻炒，牛腩微微變色加入土豆胡蘿蔔一起翻炒
4食材的香味出來，加少許鹽和雞精加入小碗清水蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘（注意，如果發現水不夠可以適量再加一些）到土豆變軟加入咖喱粉進行翻炒把所有湯汁和食材融合！（如果你喜歡汁多一點，在前面加水可以多加一點）
5把之前準備好的米飯裝盤把咖喱牛肉淋在上面，撒上香菜就完工啦
