原料
快速酵母粉: 2g， 普通做菜的粗粒砂糖: 33g， 中筋麵粉: 142g， 鹽: 少許
步驟
11、將A材料的淡奶油用電動打蛋器打發到軟性發泡，即打蛋器提起，尖是軟的彎鉤。打發後，用保鮮膜包住，冷藏備用。 PS：如果你不懂得打發奶油，即使不打發奶油，也可以做出好吃的司康，但是，經過打發的奶油，司康會更加彭松。
22、將B材料稱量在碗中，並攪拌均勻，然後加入冷藏的黃油塊（C材料）。黃油塊可以切成薄片，比正方形粒狀的更容易混合。 如果室內溫度較高，可以現將B材料冷凍15分鐘再加黃油。
33、用手指將步驟二的材料揉搓，直到混合均勻，成松粒狀態，但黃油不能融化了，否則會非常粘，操作要快。
44、加入黑加侖干（材料D），並且拌勻。
5拌勻的樣子。
65、將打發的奶油，分兩次拌入步驟四中，直到所有的原材料都變濕。
7拌好的麵糰，在夏天高溫的話會有點軟和沾手。
86、在操作台上撒麵粉（分量外），不沾手就行，輕輕整形成光滑的麵糰，冷藏至少1個小時。
9整形好的麵糰。需要耐心，不要怕沾手，可以用刮板和刮刀輔助。
107、冷藏好的麵糰，在操作台上撒上少許麵粉（分量外），用手或擀麵杖輕輕壓成圓形（麵餅厚度約兩厘米）。也可以做成你喜歡的形狀，因為比較軟，最好用刮板輔助，不要做太高難度的形狀。 可以用圖片的那種刮板，切割成喜歡的形狀，然後用刮板從底部颳起，轉移到烤盤中。刮板要是粘的話，可以撒點麵粉。
118、處理好的麵糰如圖，同時開始預熱烤箱。然後刷上E頂部裝飾，先刷上一層淡奶油，然後均勻撒上粗粒砂糖即可。
129、上下火200度，15~20分鐘，或直到金棕色。
13烤好的司康，溫熱時候最好吃。
14來一張成品圖。
15成品可以冷凍保存3個月，吃的時候加熱即可。室溫陰涼乾燥處最好2天內吃完。
16成品
小技巧
感謝閱讀。
