原料
巧克力蛋糕體材料: ， 雞蛋: 4個， 可可粉: 20克， 溫水: 70克， 白砂糖: 40克， 低筋麵粉: 50克， 食用油: 40克， 提拉米蘇糊材料: ， 淡奶油: 120克， 白砂糖: 70克， 魚膠片: 4片（2.5克/片）， Mascarpone芝士: 250克， 蛋黃: 4隻， 水: 60克， 裝飾材料: ， 可可粉: 適量， 防潮糖粉: 適量
步驟
1把蛋白和蛋黃分離開。蛋黃加10克糖攪拌均勻，不需要打發哦。
2溫水+可可粉攪渾至完全溶解。
3再過篩加入蛋黃糊中攪拌均勻。
4再篩入低筋麵粉，攪拌均勻
5均勻即可，別攪拌過度哦！！
6剩下的糖分兩至三次加入蛋白里打發至硬性偏濕發泡，能拉出尖角即可。
7把蛋白霜分兩次加入可可糊里
8用上下翻拌的方式翻拌均勻。
9蛋糕模（28x28cm）里墊入烘焙矽膠墊或者烘培蛋糕紙，然後倒入蛋糕糊，鋪平。在把大力往桌上摔兩下，把裡面的空氣震出來。 預熱烤箱至180攝氏度/350華氏度，烤18-20分鐘。
10蛋黃加10克糖打發至變白，體積變兩倍大。
11剩下的糖加水煮沸並糖完全融化
12然後慢慢地加入蛋黃糊里，一邊加一邊攪拌，以免把蛋黃糊給煮熟成雞蛋花了。
13然後在繼續打發至體積增至兩到三倍大。
14魚膠片加適量冷水放冰箱冷藏至魚膠片變軟，約15-20分鐘。
15然後拿出來把魚膠片瀝干水，再隔熱水融化成液體後，加入蛋黃糊里攪拌均勻。
16mascarpone芝士室溫軟化後，用攪拌器攪打至順滑柔軟，大概5-7轉就可以，過度攪拌容易變得油水分離哦！！
17然後把芝士分兩次加入黃蛋糊里攪拌均勻至無顆粒。
18打發淡奶油至濃稠出現紋路即可。
19把淡奶油加入之前混合好的芝士糊里
20用上下翻拌的方式攪拌均勻
21做好的蛋糕拿出來倒扣待涼，或者直接拿出往桌面上摔幾下，把蛋糕內的空氣震出來。稍涼後用活底蛋糕模的模底裁剪出兩個和模底一樣大小的蛋糕塊。沒有活底蛋糕模的也可以直接用整個蛋糕模放上去裁剪。
22蛋糕模底鋪上一張蛋糕紙，然後放入其中一塊蛋糕在底部。
23倒上一層提拉米蘇糊，鋪平
24再放入另一塊裁好的蛋糕塊。
25再倒入剩餘的提拉米蘇糊鋪平。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少3-4個小時，
26拿出來後用毛孔在蛋糕模周邊捂熱一下就可以脫模了。
