原料
馬斯卡彭奶酪: 250克， 淡奶油: 120ML， 咖啡酒: 50ML， 蛋黃: 1隻， 細砂糖: 60克， 手指餅乾: 75克， 無糖可可粉: 適量， 草莓味巧克力: 適量(僅為裝飾)
步驟
1將淡奶油打發至7成發
2將蛋黃和糖粉攪拌均勻後隔水加熱至蛋黃顏色發白
3把馬斯卡彭奶酪打發後和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可
4倒50ML咖啡酒
5取手指餅乾，在咖啡酒里快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部
6再擠入奶酪餡
7重複第5步，再奶酪餡再鋪上一層手指餅乾
8再奶酪餡後用抹刀抹平
9放入冰箱冷藏4個小時以上，吃之前灑上無糖可可粉即可
小技巧
手指餅乾是自己做的，感覺比買的成品要好吃的多呢。（附手指餅乾方子；雞蛋2隻細砂糖50克低筋麵粉60克） 手指餅乾可以先沾上咖啡酒放入杯內，也可以放好餅乾後用刷子沾咖啡酒在餅乾上刷一遍。
