原料
麵粉: 400克， 紅曲米粉: 12克， 菠菜汁: 適量， 酵母: 8克， 白糖: 8克， 油: 少許， : 適量
步驟
1分別稱出2克、4克、6克的紅曲米粉備用，如上圖。
2菠菜葉焯水後榨汁備用，如上圖。
3取8克的白糖備用，如上圖。
4將8克的酵母分別放在四個碗里，用35-40度°溫水激活備用，放在菠菜汁麵糰里的酵母要少放水，如上圖。
5取100克的麵粉加入2克白糖，2克紅曲米粉攪拌均勻，再加入激活好酵母水攪拌均勻，再加入適量的溫水和成麵糰蓋上保鮮膜發至兩倍，如上圖。
6取100克的麵粉加入2克白糖，4克紅曲米粉攪拌均勻，再加入激活好酵母水，再加入適量的溫水和成麵糰蓋上保鮮膜發至兩倍，如上圖。
7取100克的麵粉加入2克白糖，6克紅曲米粉攪拌均勻，再加入激活好酵母水，再加入適量的溫水和成麵糰蓋上保鮮膜發至兩倍，如上圖。
8取100克的麵粉加入2克白糖，再加入激活好（步驟4）中少水的那個酵母水攪拌均勻，再加入適量的菠菜汁和成麵糰蓋上保鮮膜發至兩倍，如上圖。
9這是發至兩倍的四種麵糰，如上圖。
10三種顏色各取25克，揉圓壓扁備用，如上圖。
11再分別擀成厚度為0.3厘米，直徑為8厘米的圓餅，如上圖。
12再用刀將三個圓餅分別從中間切開備用，如上圖。
13先取最深色的半個麵餅卷出花如心圖一，再用另一半深色的半個麵餅對準花心的缺口出圍好如圖二，再用比深色稍稍淺的兩個半圓麵餅分別圍在花朵的缺口處如圖三，最後用最淺的兩個半圓圍在花朵的缺口處如圖四，一朵玫瑰花完成了。
14取10克的綠色麵糰，揉成橢圓形，如上圖。
15再把橢圓形的麵糰擀成厚度0.3厘米，長6厘米，寬3厘米的長形餅，用牙籤壓出樹葉的紋絡，壓完紋絡後通過擠壓樹葉的寬度就變成4厘米了，整理出樹葉的形狀備用，如上圖。
16把做好的樹葉放在花朵的下面合適的位置，一朵由淺入深的玫瑰花完成了。如上圖。
17菜譜中的原料一共能做六個花朵，所有的原料不多不少剛好用完。
18蒸鍋帘子上抹上一層少許的油，把做好玫瑰花饅頭擺在上面，再放入已燒開水的蒸鍋里，大火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘即可出鍋。
19美麗的六朵玫瑰花出鍋嘍！歡迎親們拔草哦！
小技巧
1、和這四種顏色面的時候要將面分別放在容器里。 2、菠菜汁的麵糰里放的酵母水在激活的時候一定要少放水，不然和面的時候加不進去菠菜汁，這樣麵糰就會不綠了。 3、蒸鍋帘子上只抹上一層少許的油蒸出來的饅頭就不會粘連了。 4、也可以發白色的麵糰，然後把發好的白色麵糰分別加入不同克重的紅曲米粉。
