麵粉: 500g, 棗子: 中等大小20個, 紅豆: 兩把, 酵母: 6g, 水: 150g, 奶粉: 兩大勺, 煉乳: 15g
1紅豆泡軟打成糊狀。
2紅棗泡軟打成糊狀。
3酵母活化,把所有材料混合揉成團。加水多少按麵糰情況而定。
428度濕潤環境下發酵至2倍大小。
5分成小塊擀圓,如圖5塊疊加,用筷子一壓,再捲起來
6卷好後
7蒸好了
8擺盤