原料
麵粉260克: , 水127克冬天用溫水: , 酵母2.5克: , 泡打粉2克可不放: , 冷水上鍋20分悶幾分鐘: , 蓮花饅頭是朋友發來的小視頻,平時都發新聞,今天發蓮花饅頭的小視頻,可能知道我現在比較愛廚房,謝謝張平。:
步驟
1所有材料入桶和面15分,發酵40分鐘
2取出麵糰揉勻,切小塊擀麵皮,蓮花饅頭,圓麵皮多些乾粉防黏,對摺再對摺,
3切兩刀
4疊加
5筷子中間按一下
6再兩邊按一下蓮花饅頭就好了
7玫瑰花饅頭,五張麵皮疊加,筷子中間壓一下
8捲起,中間切斷
9花花來了
10二次發酵30分鐘
11發酵好的樣子。冷水上鍋20分鐘,悶一會
12蒸好的樣子????先生不喜歡任何帶有顏色的饅頭,只能蒸白色饅頭了,
13蓮花饅頭
14玫瑰花饅頭
小技巧
饅頭如果加點果汁和面,做出來的顏色會很漂亮????節日快樂