原料
派皮：: ， 黃油: 30g， 糖粉: 30g， 蛋液: 半隻， 低筋麵粉: 80g， 派餡：: ， 低筋麵粉: 25g， 奶油奶酪: 50g， 糖粉: 20g， 椰漿: 65ml， 雞蛋: 一個， 蜂蜜: 適量， 椰蓉: 適量， 蔓越莓: 適量
步驟
1派皮： 黃油切小塊軟化，打至細膩無顆粒 加入糖粉、蛋液，攪拌至無顆粒狀態
2篩入低粉，攪拌揉成光滑麵團
3平鋪在派盤，用叉子叉小洞（防止烤的過程中鼓起）
4預熱烤箱180度，放置中層，10分鐘後取出即可
5派餡： 奶油奶酪加入糖粉，隔熱水攪拌至溶化，加入椰漿拌勻
6分次加入一個雞蛋液攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒狀態
7倒入派皮（震動派盤，可消掉小氣泡）
8灑上蔓越莓，放進預熱好的烤箱中層
9180度烤20分鐘，取出，刷上蜂蜜、椰蓉 再烤5分鐘即可
10取出烤箱中間芝士糊會稍有鼓起，放涼後就很好看了^^
