原料
（派皮）黃油 30克, 雞蛋 25克, 糖粉 30克, 低筋麵粉 80克, （派餡兒）奶油奶酪 50克, 椰漿 70克, 雞蛋 一個, 低筋麵粉 25克, 糖 20克, 蔓越莓 一小把, 蜂蜜水 適量
步驟
1黃油提起從冰箱裡拿出來軟化，切小塊，用電動攪拌機打至細膩無顆粒
2加入糖粉，倒入25克蛋液
3攪拌均勻無顆粒
4篩入低筋麵粉
5下手揉成光滑的麵糰
6擀一下，放在6寸的派盤上，整型，把邊上多餘的弄掉
7用叉子叉無數小空，防止烤的過程中鼓起
8放入提起預熱的烤箱中下層180度烤10分鐘拿出來
9下面做派餡兒，奶油奶酪加入糖20克隔熱水融化
10倒入椰漿攪拌均勻
11雞蛋打散倒入攪拌均勻
12篩入低筋麵粉攪拌均勻
13用電動攪拌機攪拌至細膩無顆粒狀態
14倒入派皮中
15放入蔓越莓，有些蔓越莓會沉下去，有些會浮在表面
16入提起預熱的烤箱中下層，180度烤20分鐘左右，拿出來刷上蜂蜜水，再放進烤箱烤5分鐘，拿出來涼了，不燙手了就可以脫模，烤好後它會自動和派盆分離的， 一勺蜂蜜一勺熱水調至成蜂蜜水
17派皮酥脆，派餡香甜，是一款不錯的下午茶點心 (*≧▽≦)
18好吃! 吃了還想吃啊…… 唇齒留香！
