原料
仔雞半隻: 300g， 姜，蒜，青花椒: 適量， 脆藕: 依據自己喜好添加配菜
步驟
1小雞塊兒加豆瓣料酒老抽調勻，腌制十多分鐘，油鍋里加油下雞塊爆炒出一定的油後轉小火慢慢焙乾雞塊兒。你會聞到雞肉的香味兒……（∩▽∩）
2切藕丁兒，準備好小尖椒或者加適量的小米辣根據自己的口味，生薑和大蒜切丁不要太小。
3先放入藕丁，青花椒和姜蒜顆粒炒香，有了藕的清香味，最後倒入尖椒，爆香加鹽和少許白糖提味即可起鍋。 切記炒尖椒的時間不宜過長，不然就沒有了尖椒的香味了。
小技巧
小時候的味道。 依據個人口味，也可以加西芹。味道也棒棒得…… 年紀在長，舌尖回味最多的卻還是小時候。
