簡介
愛吃辣的我們！對於尖椒類的菜總是拒絕不了！ 尖椒雞，就是用尖椒加上新鮮花椒！讓雞肉融入兩種味道！讓你吃得停不下來！
原料
新鮮仔雞 500g, 尖椒 300g, 新鮮花椒（可用乾花椒代替） 50g, 姜 50g, 蒜 一個, 豆瓣醬, 鹽, 雞精, 老抽, 白糖
步驟
1雞切成小塊，加料酒攪拌均勻！
2加老薑片，鹽腌制30分鐘！
3尖椒洗乾淨，切段！
4大蒜切大粒，老薑切片，青花椒洗乾淨備用！
5鍋里放少許油！加入雞肉翻炒！
6炒到雞肉發白，撈出來備用！
7鍋里放油，加入姜蒜，豆瓣炒香！
8加入雞肉翻炒均勻！
9加入少許老抽上色！
10加入花椒，翻炒均勻！（然後用中火悶10分鐘左右！）
11加入尖椒，翻炒均勻！
12加入鹽，雞精調味！
13加入少許白糖，翻炒均勻！
14大火收汁，起鍋！
小技巧
1.沒有青花椒，可以用乾花椒代替！ 2.豆瓣可以不用放！我放的是自己的辣椒醬，沒有放豆瓣！
