原料
豬肉餡: 250g， 雞蛋: 1個， 生抽: 25g， 老抽: 適量， 耗油: 25g， 鹽: 適量， 糖: 25g， 白酒: 一小勺， 黑胡椒: 一小勺， 蜂蜜: 適量
步驟
1除蜂蜜外，將全部調料放入肉餡中，用筷子快速攪拌均勻，再慢慢倒入打散的雞蛋，一邊倒一邊順從一個方向攪拌，直到攪拌到肉餡起黏性。
2蜂蜜兌入溫水調勻成蜂蜜水，備用
3將和烤盤大小一致的錫紙鋪在檯面上，塗一層植物油防粘，取一半攪拌好的肉餡放在烤盤紙上，蓋一層保鮮膜。隔著保鮮膜把肉餡擀開成為和烤盤紙大小差不多的薄薄的片狀。儘量擀得均勻。把烤盤紙放入烤盤。烤箱預熱到上下火180度，烤盤放入烤箱中層，烤十分鐘。
4取出將肉脯翻一面，刷上一層蜂蜜水，繼續放入烤箱烤8分鐘
5取出將肉脯再翻一面，刷上一層蜂蜜水撒上芝麻，繼續放入烤箱烤5分鐘
6烤好的豬肉脯取出冷卻後，切成長方形即可。
小技巧
1、錫紙上一定要塗一層植物油 2、燒烤溫度僅為參考，請根據自己的烤箱脾氣設定合適的溫度。
