原料
蔥: 少許, 蒜: 3瓣, 海瓜子: 5兩, 醬油: , 麻油:
步驟
1海瓜子在鹽水裡靜養 吐沙 然後洗凈待用
2燒一鍋熱水 沸騰後 倒入洗凈去海瓜子
3海瓜子遇到沸水 幾秒就會開殼
4待海瓜子基本開殼後 迅速撈出 盛盤裡
5在海瓜子上面撒上蔥花和蒜粒 澆上少許美味鮮醬油
6再淋上麻油(香油)
7完工 香噴噴的涼拌海瓜子上桌
小技巧
海瓜子不可以久煮 燙幾秒 開殼即撈出
蔥: 少許, 蒜: 3瓣, 海瓜子: 5兩, 醬油: , 麻油:
1海瓜子在鹽水裡靜養 吐沙 然後洗凈待用
2燒一鍋熱水 沸騰後 倒入洗凈去海瓜子
3海瓜子遇到沸水 幾秒就會開殼
4待海瓜子基本開殼後 迅速撈出 盛盤裡
5在海瓜子上面撒上蔥花和蒜粒 澆上少許美味鮮醬油
6再淋上麻油(香油)
7完工 香噴噴的涼拌海瓜子上桌
海瓜子不可以久煮 燙幾秒 開殼即撈出