木糖醇版蔓越梅餅乾 0

原料

低筋麵粉: 250g, 黃油: 150g, 木糖醇: 40g, 雞蛋: 1個, 蔓越梅干: 50g

步驟

1黃油室溫變軟,加木糖醇打到順滑(不過木糖醇顆粒大,均勻了就可以)

2雞蛋打散,倒進黃油里,用刮刀拌勻

3放入蔓越梅干,我個人認為不用切碎,繼續攪拌

4倒入低筋粉,用橡皮刮刀用切拌的方式,直到形成麵糰

5把麵糰揉成長方體,或者一切你喜歡的立體…裹上保鮮膜,放入冰箱冷凍一小時

6拿出麵糰,切成0.5cm的小塊

7預熱烤箱,上下火200度,20分鐘,香噴噴的餅乾就烤好啦

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