原料
低筋麵粉: 120g， 黃油: 75g， 蔓越梅干: 35g， 糖粉: 45g， 蛋液（打散的全蛋）: 15ml
步驟
1黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。
2倒入蛋液，攪拌均勻。
3倒入蔓越梅干，低筋麵粉。
4攪拌均勻，成麵糰，用手或模具將麵糰整形成長方體，包保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時。
5取出冷凍的麵糰，切成0.5-0.7cm左右的片，切好後放入烤盤，170度，中層，上下火，17分鐘左右，至表面微金黃。
小技巧
成功率很高，特別適合初學者。。
低筋麵粉: 120g， 黃油: 75g， 蔓越梅干: 35g， 糖粉: 45g， 蛋液（打散的全蛋）: 15ml
1黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。
2倒入蛋液，攪拌均勻。
3倒入蔓越梅干，低筋麵粉。
4攪拌均勻，成麵糰，用手或模具將麵糰整形成長方體，包保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時。
5取出冷凍的麵糰，切成0.5-0.7cm左右的片，切好後放入烤盤，170度，中層，上下火，17分鐘左右，至表面微金黃。
成功率很高，特別適合初學者。。
