火腿: 一根, 雞蛋: 一個, 小蔥: 半根, 鹽: 一茶匙
1打一個蛋入小碗內攪拌,加入一茶匙鹽
2火腿切塊再二分之一,放入準備的蛋碗內
3鍋內放適量油,將蛋用小火煎至變色斷生,翻另一面重複相同步驟。然後關火將蛋放入備好的碗里。
4小蔥切細,放入剩下的油中翻炒幾秒,連油淋在煎好的蛋中。
煎蛋時一定調小火慢慢煎,防止蛋變糊。