原料
奶油奶酪: 250克， 細砂糖: 30克， 蛋黃: 2隻， 黃油: 15克， 鮮奶油: 30克， 蛋白: 2個， 砂糖: 30克（加入蛋白中的）， 蘇打餅乾: 200克， 糖粉: 30克， 黃油: 60克
步驟
1將餅乾用擀麵杖壓碎
2黃油融化
3將融化的黃油、糖粉、壓碎的餅乾混合，攪拌至收抓緊放開不會散開即可
4磨具外面用錫紙包裹一下，將拌好的餅乾壓入磨具內，做成餅乾底放入冰箱冷藏備用
5奶油奶酪加細砂糖隔水加熱融化
6將蛋黃、黃油和鮮奶油加入融化的奶酪中攪拌均勻
7蛋白加入細砂糖打發至濕性發泡和攪拌均勻的奶酪糊混合後倒入磨具內
8在乳酪糊上放入鮮藍莓（沒有的可以省略）
9烤箱預熱175°，水浴烤60分鐘即可
![媲美輕乳酪--[酸奶藍莓蛋糕]](/images/node/11/117754.webp?1638098218)
