原料
大蔥: 1根， 姜: 2片， 牛肉: 一團， 西紅柿: 1個， 土豆: 2個， 生抽: 2勺， 冰糖: 1大勺， 料酒: 2勺， 鹽: 適量
步驟
1材料切好，準備工作，牛肉切丁，番茄土豆切塊
2油爆生薑大蒜，倒入牛肉翻炒，去生。
3加入土豆翻炒，把土豆用油煎一煎，然後加入生抽和料酒
4倒入西紅柿拌炒
5倒入水，淹沒所有食材，開大火煮沸，倒入鹽，糖，大蔥，八角，蓋上鍋蓋燜煮
6煮至5分鐘後再翻炒一下，把土豆番茄壓一壓，湯汁開始濃稠
7最後用大火收汁，盛盤，放蔥花點綴
小技巧
牛肉需要先用開水煮一下，去血水； 番茄挑熟一點的，不然菜會酸。
