牛肉: 500g， 土豆: 2-3個， 八角: 一個， 桂皮: 少許， 姜: 適量， 大蔥: 適量， 草果: 一個， 老抽: 一勺， 鹽: 適量， 料酒: 一勺， 糖: 一勺， 醋: 小半勺
1牛肉切塊放水裡煮一開撈出洗凈，土豆切塊
2鍋加油燒熱放牛肉和八角，桂皮，姜、大蔥，草果煸炒出香味加料酒，老抽，醋繼續炒上色加開水放高壓鍋里中小火壓30分鐘
3把高壓鍋里牛肉倒入炒鍋加適量的開水加土豆塊，加鹽，糖煮中火至土豆爛，開大火收汁即可
